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Priya Gongura Onion Pickle (without garlic) is famous for its tanginess and spiciness. gongura pachadi (sorrel leaves pickle), an Andhra delicacy famous for its tangy and spicy taste, has been my favourite pickle; the combination of piping hot rice, ghee, and some pachadi tastes like heaven.
Use:
Gongura onion pickle can be eaten by mixing it with boiled rice and ghee as Gongura rice or alongside curd rice, idly, dosa, bread, etc as a chutney/side dish.