Teffmehl 5 kg

Birlin Mühle Teffmehl eller Teff -mel har været populært i Etiopien og Eritrea i årtusinder og er malet som et fuldkorn. Fordi kornet er meget mindre end hvede, har det et relativt højere overfladeareal og derfor mere fiber.

Anvendelser:

Teff er velegnet til at bage brød, kager og til fremstilling af pasta eller den traditionelle injera -fladbrød. TEFF er også meget populær som en kilde til energi for atleter, for eksempel i Müsli.