Frisk grøn banan (Matoke)

Frisk Matoke er navnet givet til planter, en type grøn banan, i visse områder af østafrikanske, specifikt er disse kendt som Frisk Uganda Matoke (Green Banana). Selve frugten er den samme gulaktige farve som en banan, plantainens skræl kan være grøn eller endda sort. 

Opbevaring og brug:

Matoke Green Bananas bruges hovedsageligt til madlavning, når de er grønne og umodne. De mest almindelige metoder til madlavning Matoke er kogende, dampende eller ristning. Når de er kogt, bliver kødet gult og skal blødgøre til omtrent den samme konsistens som kartofler.

Fresh Matoke fås nu i MD-Store, en butik, der specialiserer sig i den indiske købmand online i Tyskland.