Aroy-d Young Green Jackfruit i saltvand bruges ofte i syd- og sydøstasiatiske køkkener. Det kan spises umoden (ung) eller moden og koges eller ikke kokt. Frøene kan også spises kogt eller bages som bønner; De smager ligner kastanjer. Bladene bruges undertiden som en indpakning til dampet idlis.
Anvendelser:
Selve frugten er velsmagende og sød, når den er moden, og kan nydes som en dessert, en snack eller som en vegansk kyllingerstatning. Især den unge grønne jackfruit i saltlage opretholder deres snorede struktur, hvilket giver mulighed for en lækker vegansk trukket struktur.
Ingredienser:
Ung grøn jackfruit (50%), vand, salt, citronsyre (E330) som surhedsgrader
Ernæring:
Gennemsnitlige ernæringsværdier pr. 100 g, Energi 365kJ / 86 kcal, fedt 0g, kulhydrater 21 g, - af hvilket sukker 18g, Diætfiber 0g, protein 0g, Salt 0,26 g.
AROY-D Young Green Jackfruit i saltvand er tilgængelig nu på MD-Store den bedste online indiske købmand.
Land: Thailand
Brand: Aroy-d
