Po-ku svampe (hel) er uklippede svampe, der er en vigtig aromastofrediens i det kinesiske pantry, værdsat for deres dybe, jordiske duft og rig nødder. Når de rehydreres, er de tørrede svampe mere intense i smag og har en kødere, sejlig struktur end deres friske kolleger.
Brug:
Brugt til fremstilling af supper, varme retter, desserter, salater. Blød i vand i 1-4 timer, det kan være længere, afhængigt af den ønskede struktur. Skær gennemvædet svampe på en hård base, hugg svampene i mindre dele, skyl med vand.
Ingredienser:
Po-ku-svampe, vand, salt, surhedsregulator: E330.
Ernæring:
Ernæringsinformation (pr. 100 g), energi 86/20 kJ/kcal, fedt 0,1 g, hvoraf mætter 0,04 g, kulhydrat 1,6 g, hvoraf sukker 0,01 g, fiber N/A G, protein 1,8 g, salt 0,7 g.
Shop for Po-ku svampe (hel) 284g I MD-Store, en ultimativ markedsplads for online købmand i Tyskland.
