Annam Tamarind er et tropisk træ, der producerer podlignende frugt med spiselig papirmasse, der bruges som en naturlig souringingrediens over hele verden. I indisk køkken bruges Tamarind til aroma til chutneys, karry og den traditionelle Sharbat -drink. Massen til den unge frugt er grøn og sur. Når det modnes, bliver den saftige papirmasse pasta-lignende og mere sød-sour.
Anvendelser:
Tamarindmasse er vidt brugt til madlavning i Syd- og Sydøstasien, Mexico, Mellemøsten og Caribien. Frøene og bladene er også spiselige. Det bruges i saucer, marinader, chutneys, drikkevarer og desserter. Det er også en af ingredienserne i Worcestershire -sauce.
Ingredienser:
Tamarindmasse (100%).
Ernæring:
Energi: 239 kcal, protein: 2,8 g, kulhydrater: 62,6 g, sukker: 57,8 g, fedt: 0,6 g, mættet fedt: 0,2 g, fiber: 7,1 g, natrium: 17 mg.
Allergisk
Annam Tamarind indeholder ikke almindelige allergener såsom nødder, mejeri eller hvede.
Annam Tamarind er nu tilgængelig på MD-Store, som er den bedste online købmand i Europa!
Land: Indien
Brand: Golden Chef
