Lijjat jeera (spidskommen) papad er runde skiver, også kendt som pappadums, bestående af uradmel. De er rullet papirtynd og tørres ud i solen. Lijjat Jeera Papad (spidskompisk papad) serveres som en forretter med korianderchutney eller tjente som akkompagnement til Biryanis, Pulaos og Curries.
Anvendelser:
Papader er flamme-ristet ved at placere den på et metalstativ, et par centimeter over en brænder. Når de er udsat for varmen, vil de udvide sig. Flyt papaden hurtigt og jævnt jævnt, så den ikke brænder. Gentag til den anden side. Papader serveres som en forretter med korianderchutney eller tjenes som akkompagnement til biryanis, pulaos og karry.
Ingredienser:
Udad-dal mel, jeera (spidskommen), asafoetida, salt, papadkhar, spiselig veg. Olie og andre krydderier.
Ingredienser:
Urid mel, asafoetida (krydderier), sort peber, salt, hævende middel: natriumbicarbonat, spiselig vegetabilsk olie, andre krydderier. Jeera (spidskommen) papader: 200 g for de bedste resultater, varme lijjat jeera papads under en varm grill i et par sekunder på hver side, indtil papad bobler op.
Ernæring:
Energi/kalorier: 1365kJ/326 kcal. Fedt: 0,7 g. hvoraf mættede: 0g. Carbohydrater: 59 g. hvoraf sukker: 0G. Fiber: 1,2 g. Protein: 20,9 g.
Allergisk
Velegnet til vegetarer.
Køb lijjat jeera papad online Nu i MD-butikken, den største asiatiske online købmand i Tyskland.
