AFP Gari wit wird durch Trocknen und Reiben von Maniokmehl hergestellt. Durch Zugabe von heißem Wasser und gründliches Umrühren entsteht Eba (Garri) Fufu. Optional kann etwas Kartoffelstärke verwendet werden, um die gewünschte Konsistenz des Schlucks zu erreichen. In Westafrika ist Garri das cremige körnige Mehl, das durch die Verarbeitung der stärkehaltigen Knollenwurzeln frisch geernteten Manioks gewonnen wird.
Verwendet:
Eba ist ein fester Teig, der durch Einweichen von Garri in heißem Wasser und Kneten mit einem Holzstab hergestellt wird, bis er zu einem glatten, teigigen Grundnahrungsmittel wird. Kokoro ist ein gängiger nigerianischer Snack. Er wird aus einer Paste aus Maismehl hergestellt, die mit Garri und Zucker vermischt und frittiert wird.
Zutaten:
Maniok-Palmöl
Ernährung:
Energie: 330 kcal, Eiweiß: 0,6 g, Kohlenhydrate: 80 g, Zucker: 0 g, Fett: 0 g, gesättigtes Fett: 0 g, Ballaststoffe: 3 g, Natrium: 4 mg.
Allergisch
N / A
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Land: Ghana
Marke: AFP
