Afroase weißer Knoblauch wird durch Trocknen und Reiben von Maniokmehl hergestellt. Durch Zugabe von heißem Wasser und gutem Rühren wird Eba (Gari) Fufu hergestellt. Optional kann etwas Kartoffelstärke verwendet werden, um die gewünschte Konsistenz der Schwalbe zu erreichen. In Westafrika ist Garri das cremige körnige Mehl, das durch Verarbeitung der stärkehaltigen Knollenwurzeln von frisch geerntetem Maniok gewonnen wird.
Verwendet:
Eba ist ein steifer Teig, der durch Einweichen von Gari in heißem Wasser und das Kneten mit einem Holzstab hergestellt wird, bis ein glatter Teig entsteht. Kokoro ist ein weit verbreitetes nigerianisches Snack-Essen. Es wird aus einer Paste aus Maismehl hergestellt, mit Gari und Zucker vermischt und frittiert.
Zutaten:
Maniok.
Ernährung:
Energie: 357 kcal, Fett: 0,2 g, gesättigtes Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 86 g, Zucker: 0 g, Protein: 0,6 g, Ballaststoffe: 0 g, Salz: 0 g.
Allergisch
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
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FEIGE, ZUCKER, FRUCHTPEKTIN, ZITRONENSÄURE, VANILLE, KALIUMSORBAT
Land: Afrika
Marke: Blaue Bucht
