Die frischen afrikanischen roten Chilischoten stammen aus Ostafrika und werden in der portugiesischen Küche häufig verwendet. Sie gehören zu einer Art, die auch zur Tabasco-Sorte gehört. Diese Paprikaschoten sind 1 bis 2 cm lang, haben einen Durchmesser von einem halben Zentimeter und sind sehr scharf. Die Höhe dieser Pflanze kann zwischen 30 cm und 120 cm variieren. Sie sind als Paprikaschoten für Piri-Piri-Gerichte bekannt.
Lagerung & Verwendung:
Die uralte und zuverlässigste Methode zur Lagerung frischer afrikanischer roter Paprika war schon immer das Trocknen. Eingelegte Paprika sind sehr schmackhaft und können viel länger aufbewahrt werden. Sie müssen nur die richtigen Zutaten verwenden, um Ihre Paprika perfekt einzulegen.
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