Afroase Ground Egusi , auch als gemahlener Melonenkern bekannt, wird häufig bei der Zubereitung einer Reihe afrikanischer Gerichte verwendet. In Westafrika, einer Region, in der Suppen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens sind, ist gemahlenes Egusi eine wichtige Suppenzutat und ein häufiger Bestandteil täglicher Mahlzeiten. Grob gemahlen verdickt es Eintöpfe und wird zu den beliebten gedämpften Knödeln verarbeitet.
Verwendet:
Aus gemahlenem Egusi können viele Gerichte zubereitet werden, darunter Egusi-Suppe, Egusi-Pfeffersuppe, Okra- und Egusi-Gemüsesuppe und gebratenes Egusi-Gemüse. Nach dem Einweichen, Fermentieren oder Kochen nehmen die Samen unterschiedliche Aromen an und werden häufig zum Andicken von Suppen und Eintöpfen verwendet.
Zutaten:
Gemahlenes Egusi (Melonenkerne).
Ernährung:
Energie: 660 kcal, Fett: 65 g, gesättigtes Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 10 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 20 g, Ballaststoffe: 8 g, Salz: 0 g.
Allergisch
Enthält keine bekannten Allergene.
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Land: Afrika
Marke: Afroase
