Aroy-D Junge grüne Jackfrucht in Salzlake 565g

Aroy-D Junge grüne Jackfrucht in Salzlake wird häufig in der süd- und südostasiatischen Küche verwendet. Es kann unreif (jung) oder reif sowie gekocht oder ungekocht gegessen werden. Die Samen können auch wie Bohnen gekocht oder gebacken gegessen werden; Sie schmecken ähnlich wie Kastanien. Die Blätter werden manchmal als Verpackung für gedämpfte Idlis verwendet.

Verwendet:

Die Frucht selbst ist im reifen Zustand lecker und süß und kann als Dessert, Snack oder als veganer Hühnerersatz genossen werden. Insbesondere die junge grüne Jackfrucht in Salzlake behält ihre fadenförmige Konsistenz und ermöglicht so eine köstliche vegane Pulled-Textur.

Zutaten:

Junge grüne Jackfrucht (50 %), Wasser, Salz, Zitronensäure (E330) als Säureregulator

Ernährung:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g, Energie 365kJ / 86kcal, Fett 0g, Kohlenhydrate 21g, - davon Zucker 18g, Ballaststoffe 0g, Protein 0g, Salz 0,26g.

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