Le Phare Du Cap Bon Harissa Red Chili Hot Sauce Tunesische scharfe rote Sauce oder Paste, deren Hauptzutaten Chilischoten (oft geräuchert oder getrocknet) und Knoblauch sind. Obwohl sie am ehesten mit Tunesien und Algerien in Verbindung gebracht wird, ist sie eine Standardzutat der nordafrikanischen Küche. Sie enthält oft Samen wie Koriander, Kümmel oder Kreuzkümmel und normalerweise Olivenöl. Sie kann auch Tomaten enthalten.
Verwenden:
Es wird sowohl als Gewürz als auch als Zutat in Rezepten verwendet. Es wird zu praktisch jeder Mahlzeit als Teil einer Vorspeise serviert. Es wird als Zutat in einem Fleisch- (Ziege oder Lamm) oder Fischeintopf mit Gemüse und als Würzmittel für Couscous verwendet. Es wird auch für Lablab verwendet, eine beliebte Kichererbsensuppe, die normalerweise zum Frühstück gegessen wird.
Zutaten:
Scharfe rote Chilis 87%, Knoblauch, Koriander, Salz, Kümmel.
Ernährung:
Energie 302 kj, (72 kcal) -37%, Fett 1 g -83% Gesättigtes Fett 0,5 g -43%, Kohlenhydrate 11 g +20%, Zucker 6,9 g +76%, Ballaststoffe 2,5 g -1%, Proteine 2,9 g +13%, Salz 1,7 g -50%, Obst, Gemüse, Nüsse und Raps, Walnuss- und Olivenöle (Schätzung aus Zutatenlistenanalyse) 2,6 %
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Land: Niederlande
Marke: Le Phare Du Cap Bon
