Megachef Nuroc Mam Nhi ist eine Sardellensauce, die schlicht und einfach aus frischen Sardellen gemischt mit Meersalz hergestellt wird. Die Sauce wird zwei Jahre lang ziehen gelassen, während dieser Zeit gärt sie langsam, wird milder und entwickelt einen tiefen, wunderbar reichen Geschmack.
Verwenden:
Megachef Nuroc Mam Nhi eignet sich perfekt zum Pfannenrühren, Marinieren und auch zum Würzen südostasiatischer Gerichte wie gebratenem Reis oder Pho. Diese Fischsauce eignet sich auch hervorragend zum Fermentieren von hochwertigem Kimchi.
Zutaten:
Sardellen (72%), Meersalz (25%), Zucker (2%), Fruktose (1%). Thailand.
Ernährung:
Energie/Brennwert: 291kJ/68kcal, Fett: 0 Gramm, davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm, Kohlenhydrate: 3,4g, davon Zucker: 3,4g, Ballaststoffe: 0g, Eiweiß: 14g, Salz: 26,3g.
Allergisch
Fisch
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