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Oben auf Haldi Whole ist ein Muss in jeder Küche. Dieses reichhaltige und lebendige Gewürz verleiht jedem Rezept eine besondere Note. Haldi ist das Gewürz, das Curry seine gelbe Farbe verleiht. Haldi hat einen warmen, bitteren Geschmack und wird häufig zum Würzen oder Färben von Currypulver, Senf, Butter und Käse verwendet.
Verwendet:
Haldi im Ganzen wird häufig in Currys und anderen herzhaften Gerichten verwendet. Gelbe Currys erhalten ihre Farbe durch Kurkuma.