Einer der größten Vorteile des Tandoori-Ofens ist, dass er, sobald er die gewünschte Temperatur erreicht hat, diese stundenlang hält, ohne dass zusätzlicher Brennstoff benötigt wird. Und nicht nur das: Aufgrund der hohen Hitze des Tandoori-Ofens kann sogar Rindfleisch in weniger als 20 Minuten perfekt gegart werden. Alle essbaren Lebensmittel können in einem Tandoor gegart werden. Fleisch wie Hühnerfleisch, Fisch, Rind- und Lammfleisch gelingen im Tandoori-Ofen sehr gut. Sie können Hühnerteile in Würfel schneiden und marinieren, um Chicken Tikka zuzubereiten. Auch marinierte Lamm-, Schweine- und Garnelenwürfel können aufgespießt und im Tandoor gegart werden. Die Tandoori-Küche ist eine sehr gesunde Art der Zubereitung von Speisen, da weder Chemikalien noch Brennstoffe oder Gas zum Garen verwendet werden. Außerdem gehen während des Kochvorgangs keine gesunden Bestandteile der Lebensmittel verloren.
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