Frisk Tindori

Frisk tindora bruges ofte i køkkenerne i det sydlige Indien. Det er også kendt som 'Ivy Gourd', men det har mindre af et kalebaslignende udseende for dem end en lighed med små agurker. De har en temmelig grøn farve, men tilsyneladende påtager de sig en rød farve, når de bliver ældre og ikke skal være gode at spise på det tidspunkt. Køb frisk Ivy Gourd (Tindora) fra Tyskland.

Opbevaring og anvendelser:

Tindori er letfordærvelig og vil holde op til en uge, når den opbevares i en papirpose i køleskabet. Det kan bruges i forskellige opskrifter, omrørt eller langsomt kogt.