Hvide auberginer er let buede og aflange, i gennemsnit 10-17 centimeter i længden. Den ydre hud er glat og lys hvid med en bulbøs ende, der taper lidt til en grøn calyx. Den cremefarvede indre kød er tæt med mange, spiselige hvide frø.
Opbevaring og brug:
Hvide auberginer er bedst egnet til kogte applikationer såsom sautering, panfryning, fritur, grillning og bagning. Deres skind er fastere end lilla sorter og skal skrælles inden madlavning. De kan skives og grilles, bruges i omrøringer eller sauteres med andre grøntsager som en sideskål. For at opbevare dem indpakkes i et papirhåndklæde og anbringes i en genanvendelig beholder eller perforeret plastikpose i den sprødere del af dit køleskab til brug inden for 5 - 7 dage.
Ernæringsværdier -
Køb hvid aubergine nu på MD-butik, den største asiatiske online købmand i Tyskland.
