Afroase Ground Egusi, auch als gemahlener Melonenkern bekannt, wird häufig bei der Zubereitung einer Reihe afrikanischer Gerichte verwendet. In Westafrika, einer Region, in der Suppen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens sind, ist gemahlenes Egusi eine wichtige Suppenzutat und ein häufiger Bestandteil der täglichen Mahlzeiten. Grob gemahlen verdicken sie Eintöpfe und sind die Grundlage für die beliebten gedämpften Knödel.
Verwendet:
Viele Gerichte können mit gemahlenem Egusi zubereitet werden, darunter Egusi-Suppe, Egusi-Pfeffersuppe, Okra- und Egusi-Gemüsesuppe sowie gebratenes Egusi-Gemüse. Nach dem Einweichen, Fermentieren oder Kochen nehmen die Samen unterschiedliche Geschmacksrichtungen an und werden häufig zum Andicken von Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
Zutaten:
Gemahlene Egusi (Melonensamen).
Ernährung:
Energie: 660 kcal, Fett: 65 g, gesättigtes Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 10 g, Zucker: 0 g, Protein: 20 g, Ballaststoffe: 8 g, Salz: 0 g.
Allergisch
Enthält keine bekannten Allergene.
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Land: Afrika
Marke: Afroase
