Lobenswert knusprige Qualität Kokonte Cassava Gari wird durch Trocknen und Reiben von Maniokmehl hergestellt. Durch Zugabe von heißem Wasser und gutes Umrühren entsteht Eba (Garri) Fufu. Optional kann etwas Kartoffelstärke verwendet werden, um die gewünschte Konsistenz des Schlucks zu erreichen. In Westafrika ist Garri das cremige körnige Mehl, das durch die Verarbeitung der stärkehaltigen Knollenwurzeln frisch geernteten Manioks gewonnen wird.
Verwendet:
Eba ist ein fester Teig, der durch Einweichen von Maniok-Garri in heißem Wasser und Kneten mit einem Holzstab zu einem glatten, teigigen Grundnahrungsmittel hergestellt wird. Kokoro ist ein gängiger nigerianischer Snack. Er wird aus einer Paste aus Maismehl hergestellt, mit Garri und Zucker vermischt und frittiert.
Zutaten:
Maniokmehl
Ernährung:
Kalorien: Ungefähr 353 Kalorien, Kohlenhydrate: Etwa 87 Gramm, Protein: Ungefähr 1,4 Gramm, Fett: Ungefähr 0,2 Gramm, Ballaststoffe: Ungefähr 3,7 Gramm.
Allergisch
Maniok
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Land: Ghana
Marke: Praise
