AFP Gari Witz wird durch Trocknen und Reiben von Maniokmehl hergestellt. Durch Zugabe von heißem Wasser und gutem Rühren wird Eba (Garri) Fufu hergestellt. Optional kann etwas Kartoffelstärke verwendet werden, um die gewünschte Konsistenz der Schwalbe zu erreichen. In Westafrika ist Garri das cremige körnige Mehl, das durch Verarbeitung der stärkehaltigen Knollenwurzeln von frisch geerntetem Maniok gewonnen wird.
Verwendet:
Eba ist ein fester Teig, der hergestellt wird, indem man Garri in heißem Wasser einweicht und mit einem Holzstab knetet, bis ein glatter Teig entsteht. Kokoro ist ein weit verbreitetes nigerianisches Snack-Essen. Es wird aus einer Paste aus Maismehl hergestellt, mit Garri und Zucker vermischt und frittiert.
Zutaten:
Maniok-Palmöl
Ernährung:
Energie: 330 kcal, Protein: 0,6 g, Kohlenhydrate: 80 g, Zucker: 0 g, Fett: 0 g, gesättigtes Fett: 0 g, Ballaststoffe: 3 g, Natrium: 4 mg.
Allergisch
DAS
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Land: Ghana
Marke: AFP
