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Wenn frische Garnelen gefangen und schnell getrocknet werden, konzentrieren sich ihre natürlichen Aromen. Damit ist es die perfekte Zutat, um Suppen oder Eintöpfen eine Schicht Umami-Geschmack zu verleihen. Die frisch gefangenen Garnelen werden sofort gegart. Anschließend in der offenen Sonne vollständig trocknen lassen. Jede Garnele hat eine leuchtend rote Schale mit einem durchscheinenden Inneren – ein Hinweis auf eine gesunde Garnele. Darüber hinaus werden die Garnelen direkt getrocknet, um eine appetitliche Optik zu erzielen.
Lagerung und Verwendung:
Mit Afroase getrocknete rote Garnelen eignen sich am besten für die Zubereitung von Brühe oder zur Verwendung in Eintöpfen. Praktisch für die schnelle Verwendung in einer Pfanne. Am besten im Kühlschrank aufbewahren. Um es lange haltbar zu machen, lagern Sie es im Gefrierschrank.