Garnelenpaste (Mam Tom) ist ein fermentiertes Gewürz, das in der vietnamesischen Küche und der südostasiatischen Küche allgemein weit verbreitet ist. Es wird durch das Reifen von zerdrückten Garnelen mit Salz hergestellt. Garnelenpaste ist dick und hat einen violetten Farbton. Sie ist für ihren scharfen und stinkenden Geruch bekannt.
Verwenden:
Garnelenpaste kann in Marinaden verwendet oder vielen gekochten Gerichten wie Nudelsuppen oder Pfannengerichten hinzugefügt werden. In Vietnam kann sie auch zur Herstellung von Dip-Sauce verwendet werden. Nach dem Öffnen einer Garnelenpastenpackung sollten Sie diese kühlen.
Zutaten:
Garnelen, Salz, Zucker.
Ernährung:
Energie: 110 kcal, Fett: 3 g, gesättigtes Fett: 0,5 g, Kohlenhydrate: 4 g, Zucker: 3 g, Eiweiß: 16 g, Salz: 43 g.
Allergisch
Dieses Produkt enthält Garnelen.
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Land: Vietnam
Marke: Mam Tom
