Dieses hellgrüne, superbittere Gemüse, bekannt als frische karela ist für viele auf der Welt vielleicht der unbeliebteste. Obwohl Karela wegen seines bitteren, scharfen Geschmacks abgewiesen wurde, ist es ihm immer gelungen, ein unverzichtbares Gemüse in der indischen Küche zu bleiben.
Lagerung und Verwendung:
Lagern frischer bitterer Kürbis (Kareal), waschen und trocknen Sie sie vorsichtig und legen Sie sie in Beutel. Bei Lagerung im Kühlschrank bei 10 °C sollten sie eine Woche haltbar sein. Kaufen Sie bitteren Kürbis online und machen Sie frischen Saft oder ein Gericht mit gefülltem Karela.
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