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Tony's Uppuma Rava ist das südindische Wort für 'Grieß', daher ist es auch als Rava upma bekannt. Traditionell wird es aus grobem gemahlenem Reis oder Weizen hergestellt, aber heutzutage wird es auch mit vielen anderen Zutaten wie Hafer, Vermicelli, Poha, Brot usw. hergestellt.
Verwenden:
UPMA wird am besten als Snack mit etwas Kokosnuss -Chutney an der Seite und einer Tasse heißer südindisch frisch gebrühter Kaffee serviert, um ihn zu begleiten. Es kann jedoch mit anderen Chutneys, Gurken, Joghurt und manchmal sogar Sambar serviert werden. Manche Leute essen es auch gerne mit etwas Zucker.
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