Heera Bajri Mehl (auch Bajra-Mehl genannt) hat eine gräuliche Farbe mit leicht nussigem Geschmack und wird aus den Körnern von Bajra oder Perlhirse hergestellt. Bajra-Mehl hat eine warme Eigenschaft, daher wird Bajra-Mehl in Indien typischerweise im Winter verwendet.
Verwendet:
Es ist sehr nahrhaft und kann allein verwendet oder mit anderen Mehlsorten wie Jowar, Ragi und Weizenmehl gemischt werden, um eine noch gesündere Variante des normalen Chapati zu erhalten. Bajra ki roti oder Fladenbrot aus Bajra ist ein sehr beliebtes rustikales Gericht der Rajasthani-Küche.
Zutaten:
Bajri-Mehl (Perlhirsemehl).
Ernährung:
Kalorien: Ungefähr 349 Kalorien, Kohlenhydrate: Ungefähr 67,1 Gramm, Protein: Ungefähr 10,4 Gramm, Fett: Ungefähr 1,3 Gramm, Ballaststoffe: Ungefähr 8,5 Gramm.
Allergisch:
Heera Bajri Mehl enthält keine bekannten Allergene.
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