MDS Urad Dal Chilka behält die Schalen und hat auch einen starken Geschmack. Dieses Urad Dal mit Schale ist von innen cremeweiß und von außen dunkelbraun-schwarz gefärbt und hat beim Kochen einen etwas milden und cremigen Geschmack. Der gekochte Dal hat eine ungewöhnliche schleimige Textur.
Verwenden:
MDS Chilkewali Urad Dal wird wie jedes andere Dal gekocht. Das Dal wird zusammen mit gehackten Zwiebeln, Tomaten, Chilis und Ingwer-Knoblauch-Paste unter Druck gegart. Das am häufigsten mit diesem Dal zubereitete Gericht ist Dal Makhani. Sie werden auch zur Herstellung anderer Dal-Zubereitungen verwendet.
Zutaten:
Urad Dal Chilka (gespaltenes schwarzes Gramm mit Haut).
Ernährung:
Energie: 341 kcal Fett: 1,2 g Kohlenhydrate: 59 g Protein: 25 g Ballaststoffe: 16 g Natrium: 18 mg
Allergisch:
DAS
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