Teffmehl 5Kg

Birlin Mühle Teffmehl oder Teffmehl ist in Äthiopien und Eritrea seit Jahrtausenden beliebt und wird als Vollkorn gemahlen. Da das Korn viel kleiner ist als Weizen, hat es eine relativ größere Oberfläche und daher mehr Ballaststoffe.

Verwendet:

Teff eignet sich zum Backen von Brot, Kuchen und zur Herstellung von Nudeln oder dem traditionellen Injera-Fladenbrot. Auch als Energielieferant für Sportler erfreut sich Teff großer Beliebtheit, beispielsweise im Müsli.