Doppelringe Weizenstärke 454g

Doppelringe Weizenstärke ist eine in Lebensmittel verwendete Zutat auf pflanzlicher Basis, die aus Weizen gewonnen wird. Es ist ein weißes bis malweißes Pulver mit neutralem Geruch und Geschmack. Es wird physisch aus Weizen extrahiert und trennt Gluten und andere Proteine.

Verwenden:

Doppelringe Weizenstärke werden in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet, z. Hudschern, Desserts, Saucen und sofortige Lebensmittel zu verdicken. Es kann auch zur Bindung und Feuchtigkeitsretention als Emulgator, Stabilisator und Trüb- und Verglasungsmittel verwendet werden.

Zutaten:

60 ~ 75% Getreide und 70 ~ 80% Mehl [3]. Stärkekörnchen in stärkehaltigen Endospermenzellen bestehen aus zwei Polymeren, die als Amylose und Amylopektin bezeichnet werden (Abbildung 2) [5]. Stärke besteht aus zwei Granulat, einem großen A-Granulat (5 ~ 40 µm) und einem kleinen B-Granula (<10 µm)

Ernährung:

Durchschnittliche Ernährungsinformationen pro 100 g, Kalorienwert 1360 kJ, 325 kcal, Fett - von denen gesättigtes Fett 1 g, 0 g Kohlenhydrate, einschließlich Zucker 86 g 1 g, Faser 0 g, Protein 1 g, Salz 0 g, Natrium 14 mg.

Allergisch

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