Frische Bananenblüten sind genau das, was ihr Name vermuten lässt: die Blüten einer Bananenstaude. Sie sind eine vollständig essbare Delikatesse und können frisch an Straßenständen und auf Bauernmärkten überall dort gefunden werden, wo Bananen angebaut werden, vor allem aber in Asien verbreitet sind.
Lagerung und Verwendung:
Sie können die geschälten Stränge einweichen Bananenblütenblüte 20 Minuten in Wasser einweichen, das Wasser abgießen, die geschälten Stränge in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt 2 Tage frisch. Bananenblüten können gehackt und in Salaten verwendet werden. Probieren Sie es zu Spinatsalaten, mit einem einfachen Dressing und garniert mit gehackten Macadamia-Nüssen. Bananenblüten können auch in Suppen verwendet oder in Scheiben geschnitten zu Pfannengerichten hinzugefügt werden.
Zutaten:
Frische Bananenblüte (1 Stück).
Ernährung:
Kalorien: 66 kcal, Kohlenhydrate: 14,20 g, Ballaststoffe: 5,90 g, Protein: 1,60 g, Gesamtfett: 0,60 g, gesättigtes Fett: 0,10 g, Cholesterin: 0 mg, Natrium: 48 mg, Kalium: 632 mg, Vitamin C: 17,20 mg , Calcium: 37 mg, Eisen: 0,60 mg, Magnesium: 48 mg
Allergisch:
Bananenblüten sind im Allgemeinen für die meisten Menschen unbedenklich und es ist nicht bekannt, dass sie Allergien auslösen. Allerdings kann es bei manchen Personen zu Allergien gegen andere Teile der Bananenpflanze oder verwandte Früchte kommen. Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen Bananen oder Kochbananen haben, vermeiden Sie am besten den Verzehr von Bananenblüten. Wenn bei Ihnen Nebenwirkungen auftreten, brechen Sie die Anwendung ab und suchen Sie ärztlichen Rat.
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