Meechun-Gewürzpulver ist eine klassische Mischung aus Anis, Zimt, Sternanis, Nelken und Ingwer. In der asiatischen Küche wird es verwendet, um Pfannengerichten, gebratenem Fleisch und Eintöpfen einen süß-würzigen Geschmack zu verleihen. In der traditionellen chinesischen Küche würzt Meechun-Gewürzpulver gebratenes Hähnchen oder Ente und gegrilltes Schweinefleisch. In Shanghai wird es einer Schmorflüssigkeit aus Sojasauce und Kandiszucker zugesetzt, eine Methode, die als „rotes Kochen“ bekannt ist und häufig für Schweinebauch verwendet wird.
Verwenden:
Probieren Sie Meechun-Gewürzpulver in vietnamesischem Pho, Schmorbraten oder Rindereintopf, als Gewürzmischung für Rippchen oder mischen Sie es mit Honig und Sojasauce, um Lachs oder Hähnchenflügel zu glasieren. Eine Prise Meechun-Gewürzpulver verleiht Gewürzkuchen und Keksen, Muffins, Schnellbroten und Schokoladendesserts auch einen einzigartigen, warmen Geschmack.
Zutaten:
Anis, Zimt, Sternanis, Nelken, Ingwer und Sulfitierungsmittel.
Ernährung:
Energie - 645 kJ / 154 kcal. Fett - 0,8 g. Davon gesättigte Fettsäuren – 0,2 g. Kohlenhydrate - 30,48 g. Davon Zucker - 1,02 g. Protein - 6,25 g. Salz - 8 g.
Allergisch
Zimt, Sternanis, Nelken, Ingwer.
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