Einer der größten Vorteile beim Kochen im Tandoori-Ofen besteht darin, dass er, sobald er die gewünschte Temperatur erreicht hat, diese Temperatur stundenlang beibehält, ohne dass zusätzlicher Brennstoff benötigt wird. Darüber hinaus kann dank der hohen Erhitzung beim Tandoori-Kochen sogar Rindfleisch in weniger als 20 Minuten perfekt gegart werden. Alle essbaren Lebensmittel können im Tandoor zubereitet werden. Fleisch wie Huhn, Fisch, Rind und Lamm gelingen sehr gut im Tandoori-Ofen. Sie können Hühnchenstücke würfeln und marinieren, um Chicken Tikka zuzubereiten. Außerdem können gewürfelte marinierte Lamm-, Schweinefleisch- und Garnelenstücke aufgespießt und im Tandoor gekocht werden. Tandoori-Kochen ist eine sehr gesunde Art, Speisen zuzubereiten, da den Speisen keine Chemikalien beigemischt werden und zum Kochen kein Brennstoff oder Gas verwendet wird. Außerdem gehen beim Garen keine gesunden Bestandteile der Lebensmittel verloren.
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