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Nigella-Samen sind in Indien als Kalonji oder Kala Jeera bekannt und kommen in unseren Küchen in Hülle und Fülle vor. TRS Kalonji Nigella Seeds stammen aus Süd- und Südwestasien und stammen von einer einjährigen Blütenpflanze aus der Familie der Zwiebeln. Die Blüten werden getrocknet und jedes Blütenblatt gibt ein paar Samen ab.
Verwenden:
Wird in Currymischungen verwendet und oft auf Kartoffel- und Buttergemüsegerichte gestreut. Sie sorgen außerdem für einen warmen und pfeffrigen Geschmack, wenn sie auf Naan-Brot gestreut oder mit Brotteig vermischt werden.