AFP Gari Wit se hace secando y rejillas de la harina de yuca. Al agregar agua caliente y revolver bien, se hace fufu (Garri) Fufu. Opcionalmente, se puede usar un almidón de papa para lograr la consistencia deseada de la golondrina. En África occidental, Garri es la harina granular cremosa obtenida al procesar las raíces tuberosas con almidón de la yuca recién cosechada.
Usos:
EBA es una masa rígida hecha al remojar a Garri en agua caliente y amasarlo con un bastón de madera hasta que se convierta en un elemento básico de masa lisa. Kokoro es un bocadillo nigeriano común. Está hecho de una pasta de harina de maíz, mezclada con garri y azúcar y frito.
Ingredientes:
aceite de palmera de yuca
Nutrición:
Energía: 330 kcal, proteína: 0.6 g, carbohidratos: 80 g, azúcares: 0g, grasa: 0g, grasa saturada: 0g, fibra: 3g, sodio: 4mg.
Alérgico
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País: Ghana
Marca: AFP
