Birlin Mühle Maismehl O la harina de maíz es una harina ampliamente utilizada en Etiopía y Eritrea. Principalmente, el pan plano injera tradicional está hecho de harina de maíz. Pero otros platos también se preparan con la ayuda de la harina de maíz: motogo, un dulce arroz africano tradicional o "paper", los panes planos sudafricanos están hechos con harina de maíz.
Beneficios:
La harina es ideal para una dieta sin gluten y contiene nutrientes importantes. Además de una alta proporción de carbohidratos, también contiene ácidos grasos insaturados y minerales como hierro, fósforo, calcio, potasio y sodio. La harina de maíz también contiene vitaminas de vitaminas A, E, C y B.
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