Birlin Mühle Milomehl o La harina de mijo es una harina sin gluten hecha de Milokorn también conocida como Red Dari. Milo originalmente proviene de África Oriental, lo que significa que el mijo de sorgo se usa para climas secos y calientes. Milo tiene la quinta superficie más grande del mundo. El sorgo es importante para la producción de cerveza industrial porque es adecuado para la producción de cerveza sin gluten para personas con intolerancia al gluten (enfermedad celíaca).
Usos:
Es un tipo de mijo rojo que se puede usar para hacer pan plano, gachas o cerveza. Muchas personas usan esta harina y la mezclan con trigo, cebada o harina de arroz.
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