"Cocoa" generalmente se refiere al cacao en polvo, que es la forma seca de frijoles en polvo en polvo después de que se ha extraído la mantequilla de cacao. El cacao en polvo se usa comúnmente para hornear y cocinar para agregar sabor a chocolate a varias recetas.

Ingredientes: El único ingrediente en polvo de cacao puro son los frijoles de cacao que se han procesado para eliminar la mantequilla de cacao y molerse en un polvo fino. No hay aditivos ni conservantes en polvo de cacao puro.

Uso: El cacao en polvo se puede usar en una amplia gama de recetas, que incluyen pasteles, galletas, brownies y fabricación de chocolate caliente. También se puede usar como polvo en postres o para agregar un sabor a chocolate a los batidos y otras bebidas.

Valores nutricionales: El polvo de cacao es rico en antioxidantes y minerales, como hierro, magnesio y potasio. Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que buscan un sabor a chocolate más saludable.

Información de alérgenos: El polvo puro de cacao generalmente está libre de alérgenos comunes como nueces, lácteos y gluten. Sin embargo, si el cacao en polvo se procesa en una instalación que maneja los alérgenos, puede haber un riesgo de contaminación cruzada.