Cassava fresca es una verdura raíz ampliamente consumida en muchos países del mundo. La yuca es una vegetal o tubérculo de raíz con sabor a nuez, con almidón. La parte más comúnmente consumida de la planta de yuca es la raíz, que es increíblemente versátil. Puede comerlo entero, rallado o molerse en harina para usarlo en pan y galletas.
Almacenamiento y uso:
Guarde sin pelar en un lugar fresco, oscuro y seco por hasta 1 semana. La raíz de yuca pelada se puede almacenar en agua en el refrigerador: durará 1 mes si cambia el agua cada dos días, o envuelto con fuerza y congelado durante varios meses.
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