Matoke fresco es el nombre dado a los plátanos, un tipo de plátano verde, en ciertas áreas del este de África, específicamente estos se conocen como Fresh Uganda Matoke (plátano verde). La fruta en sí es el mismo color amarillento que un plátano, la cáscara del plátano puede ser verde o incluso negro.
Almacenamiento y uso:
Matoke Green Bananas se utilizan principalmente para cocinar cuando son verdes e inmaduras. Los métodos más comunes para cocinar a Matoke son hirviendo, al vapor o tostado. Una vez que se cocinan, la carne se vuelve amarilla y debe suavizarse a la misma consistencia que las papas.
Fresh Matoke ahora está disponible en MD-Store, una tienda especializada en el supermercado indio en línea en Alemania.
