La harina de Simran Bajri es una popular Atta del Sur de la India (harina) que se usa para hacer puttu (pastel de arroz al vapor al estilo del sur de la India). Esta harina grisácea está hecha de mijo, también conocida como Bairi en el norte de la India y Ragi en el sur. Tiene un aroma de nuez particular y un ligero regusto agridulce.
Usar:
La harina Simran Bajri se usa para hacer una variedad de platos como pasteles, crepes, envolturas, tartas, thepla y khichdi, entre otros. Pero, dado que carece de gluten, debe ser un poco cuidadoso sobre cómo lo usa en su cocina.
Ingredientes: El único ingrediente en un paquete de harina de Bajri debe ser el mijo de perla molida.
Valores nutricionales (por 100 g de harina de mijo perla típica):
Estos son valores generales y pueden variar según las condiciones específicas de crecimiento y procesamiento.
Información de alérgenos: El mijo de perla no suele contener alérgenos comunes. Sin embargo, si se procesa en una instalación que también maneja los alérgenos comunes, podría ocurrir la contaminación cruzada.
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País: India
Marca: Simran
