Les pois verts Annam sont décortiqués et mesurent environ 1/4 de pouce de large et de couleur vert pâle. Les pois cassés ont tendance à avoir une saveur douce et une texture douce, ayant plus un goût terreux que le pois sec entier. Les pois verts entiers sont un substitut acceptable aux pois frais dans une recette, et ils ne diffèrent des pois jaunes entiers que par leur couleur.
Utiliser:
Les pois verts sont extrêmement polyvalents en cuisine. Ils peuvent être ajoutés cuits ou crus à n’importe quelle cocotte, sauté, plat de riz ou de nouilles, soupe ou salade.
Ingrédients:
Pois Verts (100%).
Nutrition:
Énergie : 79 kcal, Protéines : 5,4 g, Glucides : 14,5 g, Sucres : 5,7 g, Lipides : 0,2 g, Gras saturés : 0 g, Fibres : 5,5 g, Sodium : 7 mg.
Allergique
Les pois verts Annam ne contiennent pas d'allergènes courants tels que les noix, les produits laitiers ou le blé.
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