Teffmehl 5Kg

La farine Birlin Mühle Teffmehl ou Teff est populaire en Éthiopie et en Érythrée depuis des millénaires et est moulue sous forme de grain entier. Comme le grain est beaucoup plus petit que le blé, il a une surface relativement plus grande et donc plus de fibres.

Les usages:

Le Teff convient à la cuisson du pain, des gâteaux et à la confection de pâtes ou du pain plat traditionnel injera. Le teff est également très apprécié comme source d'énergie pour les sportifs, par exemple dans le muesli.