« Cacao » fait généralement référence à la poudre de cacao, qui est la forme sèche et en poudre des fèves de cacao après extraction du beurre de cacao. La poudre de cacao est couramment utilisée en pâtisserie et en cuisine pour ajouter une saveur de chocolat à diverses recettes.

Ingrédients : Le seul ingrédient de la poudre de cacao pure est constitué de fèves de cacao qui ont été traitées pour éliminer le beurre de cacao et moulues en une poudre fine. Il n'y a aucun additif ni conservateur dans la poudre de cacao pure.

Utilisation : La poudre de cacao peut être utilisée dans un large éventail de recettes, notamment la cuisson de gâteaux, de biscuits, de brownies et la préparation de chocolat chaud. Il peut également être utilisé pour saupoudrer les desserts ou pour ajouter une saveur chocolatée aux smoothies et autres boissons.

Valeurs nutritionnelles : La poudre de cacao est riche en antioxydants et en minéraux, comme le fer, le magnésium et le potassium. Il est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une saveur de chocolat plus saine.

Informations sur les allergènes : La poudre de cacao pure est généralement exempte d'allergènes courants comme les noix, les produits laitiers et le gluten. Cependant, si la poudre de cacao est traitée dans une installation qui manipule des allergènes, il peut y avoir un risque de contamination croisée.