Les fleurs fraîches de bananier sont exactement ce que leur nom l’indique : les fleurs d’un bananier. C'est un mets délicat entièrement comestible et peut être trouvé frais dans les stands en bord de route et sur les marchés de producteurs, partout où les bananes sont cultivées, mais elles sont particulièrement répandues en Asie.
Stockage et utilisation :
Vous pouvez tremper les brins pelés de la fleur de bananier dans l'eau pendant 20 minutes, égoutter l'eau, transférer les brins pelés dans un récipient hermétique et les réfrigérer. Il reste frais pendant 2 jours. La fleur de bananier peut être hachée et utilisée dans les salades. Essayez-le ajouté aux salades d'épinards, avec une vinaigrette simple et garni de noix de macadamia hachées. Les fleurs de bananier peuvent également être utilisées dans les soupes ou tranchées et ajoutées aux sautés.
Ingrédients:
Fleur de bananier fraîche (1 pièce).
Nutrition:
Calories : 66 kcal, Glucides : 14,20 g, Fibres alimentaires : 5,90 g, Protéines : 1,60 g, Matières grasses totales : 0,60 g, Graisses saturées : 0,10 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 48 mg, Potassium : 632 mg, Vitamine C : 17,20 mg , Calcium : 37 mg, Fer : 0,60 mg, Magnésium : 48 mg
Allergique :
La fleur de bananier est généralement sans danger pour la plupart des gens et ne provoque pas d’allergies. Cependant, certaines personnes peuvent avoir des allergies à d’autres parties du bananier ou à des fruits apparentés. Si vous avez une allergie connue aux bananes ou aux plantains, il est préférable d’éviter de consommer de la fleur de bananier. Si vous ressentez des effets indésirables, arrêtez l'utilisation et consultez un médecin.
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