Dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest et centrale, la farine de fufu Praise Plantain ou fufu ou foufou est une bouillie solide et féculente à base de manioc ou d'igname et de plantains. C'est l'ingrédient principal ou l'accompagnement de nombreux plats, notamment au Ghana, au Bénin, au Togo, au Cameroun et au Nigeria. Fabriqué selon les méthodes traditionnelles ghanéennes et nigérianes.
Utiliser:
Le fufu est souvent servi avec une soupe aux arachides, une soupe aux noix de palme ou une soupe légère. La farine de fufu est traditionnellement utilisée pour préparer le fufu, un plat d'accompagnement ouest-africain servi avec des soupes et des ragoûts.
Ingrédients:
La farine de fufu est une céréale composée de purée de plantain, de granules de pomme de terre, de manioc et d'épices vibrantes : safran et curcuma.
Nutrition:
Énergie : 357 kcal, Protéine : 2,5g, Glucides : 90,6g, Matière grasse : 0,4g, Fibres : 4,9 g.
Allergique
La farine de fufu de plantain Louange ne contient généralement pas d'allergènes courants tels que le gluten, le soja, les noix ou les produits laitiers. Cependant, une contamination croisée lors du processus de fabrication ne peut être totalement exclue. Il est toujours conseillé de vérifier l’emballage ou de contacter directement le fabricant pour toute préoccupation spécifique liée aux allergènes.
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Pays : Ghana
Marque : Louange
