La colle de crevettes (mam tom) est un condiment fermenté largement utilisé dans la cuisine vietnamienne et dans la cuisine d'Asie du Sud-Est en général. Il est produit à partir de crevettes écrasées et salées. La pâte de crevettes est épaisse et a une teinte violette. Il est populaire pour son odeur piquante et puante.
Utiliser:
La pâte de crevettes peut être utilisée dans la marinade ou ajoutée à de nombreux plats cuisinés, par exemple les soupes de nouilles ou les poêlées. Au Vietnam, on peut également l’utiliser pour faire des trempettes. Après avoir ouvert un récipient de pâte de crevettes, vous devez le réfrigérer.
Ingrédients:
Crevettes, Sel, Sucre.
Nutrition:
Énergie : 110 kcal, Lipides : 3g, Lipides saturés : 0,5g, Glucides : 4g, Sucres : 3g, Protéines : 16g, Sel : 43g.
Allergique
Ce produit contient des crevettes.
La Pâte de Crevettes Mam Tom Trang 100 g est désormais disponible chez MD-Store, magasin spécialisé dans l'épicerie indienne en ligne en Allemagne.
Pays : Viêt Nam
Marque : Mam Tom
