La mangue steen est un fruit exotique et tropical au goût légèrement aigre-doux. Il est originaire d'Asie du Sud-Est mais peut être trouvé dans diverses régions tropicales du monde. Le fruit est parfois appelé mangue violette en raison de la couleur violet foncé que sa croûte développe à maturité. En revanche, la chair intérieure juteuse est d’un blanc éclatant.
Stockage et utilisation :
Contrairement aux mangues, les mangues ne doivent pas être congelées car la réfrigération ou la congélation provoquent rapidement des dommages. Pour une conservation plus longue, conservez-le au réfrigérateur afin de le conserver en bon état pendant plusieurs semaines. Vous pouvez acheter une boîte de mangue sten et la manger comme fruit ou en faire du jus.
Mango steen est désormais disponible chez MD-Store, un magasin spécialisé dans l'épicerie indienne en ligne en Allemagne.
