Le manioc frais est un légume-racine largement consommé dans de nombreux pays du monde. Le manioc est un légume-racine ou tubercule féculent au goût de noisette. La partie la plus couramment consommée de la plante de manioc est la racine, qui est incroyablement polyvalente. Vous pouvez le manger entier, râpé ou moulu en farine pour l'utiliser dans du pain et des craquelins.
Stockage et utilisation :
Conserver non pelé dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à 1 semaine. La racine de yucca pelée peut être conservée dans l’eau au réfrigérateur – elle durera 1 mois si vous changez l’eau tous les deux jours – ou bien emballée et congelée pendant plusieurs mois.
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