Le curry Massaman est originaire du sud de la Thaïlande et est différent des autres currys thaïlandais. La pâte de curry Massaman est un mélange des meilleures saveurs indiennes et des meilleurs ingrédients thaïlandais, et elle contient une touche de parfum, une touche légèrement épicée, ainsi que la douceur et le piquant de la citronnelle et du galanga.
Stockage et utilisation :
Seules une ou deux cuillères de cette sauce sont nécessaires pour un plat typique. Cette sauce piquante est souvent tempérée avec du lait de coco et du citron vert, donnant les goûts classiques que nous associons à la cuisine thaïlandaise. Conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients:
Piment rouge séché (20%), ail, échalote, sel, citronnelle, cumin, graines de coriandre, galanga.
Nutrition:
Tel que vendu par 100 g / 100 ml Tel que vendu par portion (50 g) Comparé à : Pâtes de curry Massaman Énergie 519 kj, (124 kcal) 260 kj, (62 kcal) -20%, Matières grasses 5,4 g 2,7 g -21%, Gras saturés 2,8 g 1,4 g +19%, Glucides 13 g 6,5 g -20%, Sucres 7,2 g 3,6 g -21%, Fibres ? ? , Protéines 3,9 g 1,95 g -0%, Sel 14,9 g 7,45 g +81%, Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olives (estimation à partir de l'analyse de la liste des ingrédients) 41,429 % 41,4
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Pays : Thaïlande
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