MDS Urad Dal Chilka conserve la peau et a également une saveur forte. Cet urad dal avec la peau est blanc crème à l'intérieur et brun foncé noir à l'extérieur avec une saveur quelque peu fade et crémeuse à la cuisson. Le dal bouilli a une texture mucilagineuse inhabituelle.
Utiliser:
Le MDS Chilkewali urad dal est cuit comme n'importe quel autre dal. Le dal est cuit sous pression avec de l'oignon haché, des tomates, des piments et de la pâte gingembre-ail. Le plat le plus couramment préparé avec ce dal est le dal makhani. Ils sont également utilisés dans la fabrication d’autres variétés de préparations de dal.
Ingrédients:
Urad Dal Chilka (gramme noir fendu avec peau).
Nutrition:
Énergie : 341 kcal Lipides : 1,2 g Glucides : 59 g Protéines : 25 g Fibres : 16 g Sodium : 18 mg
Allergique :
N / A
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